Tiramisu prosto z lekcji gotowania w Rzymie

Przepis na oryginalne włoskie tiramisu – przepis przywiozłam z Rzymu z lekcji gotowania. ✨ Jest to aktualnie jeden z moich ulubionych deserów 🍰 Potrzebujesz tylko 6 składników, a przygotowanie tego deseru zajmie Ci zaledwie 10 minut. 👍 Jeżeli szukasz fit tiramisu, to tutaj masz link:

Tiramisu po mojemu w 10 minut

Ale w tym przepisie nie ma zamienników ani półśrodków. Jeśli chcesz uzyskać ten prawdziwy smak – zrób dokładnie tak, jak mówię. Raz na jakiś czas – warto!

Składniki (na 4 porcje):

• Biszkopty deserowe tzw. lady fingers – 10 sztuk (90 g)
• Napar z kawy (100 ml) – zaparz kawę, którą lubisz, ale pamiętaj, aby wystudzić ją, bo gorąca kawa i jajka, to nie jest dobry pomysł.
• 4 jajka (232 g)
• Serek mascarpone (250 g)
• Cukier (100 g)
• Kakao (5 g) lub więcej – tutaj możesz śmiało zaszaleć z ilością kakao, ile dusza zapragnie, i nic się nie stanie z deserem.

Sposób wykonania: Dokładnie oddziel białka od żółtek. Do żółtek dodaj cukier i ubij na jasną, puszystą masę. Dodaj mascarpone i wymieszaj (chwilę mikserem, tylko do połączenia składników). Odstaw na moment i ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie połącz białka z masą z żółtek.

Maczaj biszkopty w kawie przez 2 sekundy (uno-due), dosłownie licz do dwóch. Wyłóż biszkopty na dno naczynia, przykryj warstwą kremu, ponownie dodaj biszkopty, znowu krem i na wierzch posyp kakao. Najlepsze tiramisu wychodzi, gdy jest schłodzone przez co najmniej 3 godziny. Ja zazwyczaj przygotowuję je wieczorem, aby było gotowe na kolejny dzień.

Wartości odżywcze:
Pojemnik dzielę na 4 porcje. Jedna porcja (194,3 g) dostarcza około 561 kcal:

• Białko: 14 g
• Tłuszcze: 15,8 g
• Węglowodany: 42,3 g

Smacznego!