Krem ze szparagów i awokado z krewetkami

• 

• 

Krem ze szparagów i awokado z fetą i szaszłykiem z krewetek – czyli efektowne danie w 15 minut

Porcja ze zdjęcia dostarcza 502 kcal

B:30.7g T:35.2g W:20.9g
W tym jedna porcja krewetek i 20g sera feta,
Sam krem(438g) bez krewetek i fety:
276 kcal B:5.8g T:22.4g W:20.9g

Kliknij tutaj, aby przejść do przepisu na krewetki

Składniki na dwie porcje kremy jak ze zdjęcia:

• Awokado (140g)
• Szparagi (bez łodyg) (300g)
• Cebula (50g)
• Masło klarowane (20g)
• Czosnek (15g)
• Śmietana 18% (15g) – możesz zrobić z jogurtem lub pominąć jak nie jesteś vegan lub nie tolerujesz laktozy
• papryczka chilli (jako dekoracja)
• przyprawy: czosnek niedźwiedzi
• ser feta lub typu feta (20g)
• 300ml wody (jak masz bulion/rosół daj zamiast wody, będzie jeszcze lepszy, ale ja akurat nie miałam i też było pycha).

Sposób wykonania:

1. Na patelni rozpuść masło, dodaj pokrojona cebule i rozgnieciony czosnek, gdy czosnek po ok. 1 minucie zacznie pachnieć dodaj szparagi (wcześniej je wygnij i w odpowiednim miejscu ułamią się łodygi).
2. Podsmaż minutę i zalej wodą/bulionem. Gotuj 4 minuty (odkrój kilka główek szparagów, aby mieć do dekoracji).
3. Następnie zdejmij zaognia, dodaj obrane awokado, przyprawy (także sól i pieprz według swojego gustu) i śmietanę oraz skrop sokiem z cytryny (ok. z 1/3).
4. Proponuje podawać jak na zdjęciu. Zupę możesz podgrzać w razie potrzeby.

Jedliśmy z mężem ze smakiem – lekka, świeża letnia zupa krem.