Sernik z białą czekoladą

Sernik z białą czekoladą to przepyszny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości swoim kremowym smakiem i eleganckim wyglądem. Idealny na wyjątkowe okazje, łączy w sobie delikatną teksturę twarogu i słodycz białej czekolady, tworząc niezapomniany deser, który przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi słodkości.

Składniki:

Spód:

• Ciasteczka owsiane (100 g)
• Masło (40 g)

Masa serowa:

• Twaróg sernikowy (750 g)
• Erytrytol/ksylitol/cukier (120 g)
• Budyń waniliowy (1 łyżka)
• Jajka (3 sztuki)
• Śmietanka 18% (125 g)
• Biała czekolada (200 g)

Polewa:

• Śmietanka 18% (60 ml)
• Biała czekolada (100 g)

Opcjonalnie: posypka z białej czekolady, gwiazdeczki Milky Way Magic Stars i białe Kinder Bueno (nie wliczone w kaloryczność).

Przygotowanie:

1. Spód: Pokrusz ciasteczka owsiane, a następnie wymieszaj je z roztopionym masłem. Powstałą masą wylep spód oraz boki tortownicy (do połowy wysokości). Forma o średnicy 20 cm.
2. Masa serowa: Twaróg sernikowy zmiksuj z erytrytolem/ksylitolem/cukrem i budyniem waniliowym (1 łyżka). Dodawaj po jednym jajku (3 sztuki), miksując krótko po każdym dodaniu. Śmietankę 18% podgrzej w rondelku, rozpuść w niej białą czekoladę , a następnie ostudź. Gotową czekoladę dodaj do masy serowej i wymieszaj.
3. Pieczenie: Piekarnik nagrzej do 165°C, a na dno piekarnika wstaw naczynie z wrzącą wodą. Wylej masę serową na przygotowany spód. Piecz sernik przez 1 godzinę i 10 minut. Środek sernika ma być lekko luźny. Po upieczeniu, studź sernik stopniowo, zostawiając lekko uchylone drzwiczki piekarnika, aby zapobiec opadaniu. Najlepiej piec sernik wieczorem i zostawić go do ostygnięcia w piekarniku.
4. Polewa: Śmietankę 18% (60 ml) podgrzej, rozpuść w niej białą czekoladę (100 g). Polewą oblej wierzch sernika i delikatnie rozsmaruj. Możesz dodatkowo udekorować sernik posypką z białej czekolady.

Kalorie i makroskładniki (na 1 porcję):

• Kalorie: 380 kcal
• Białko: 11 g
• Węglowodany: 33 g
• Tłuszcz: 22 g

Smacznego!