
Placki z cukinii i marchewki z sosem kurkowym
Jeden placek to 69 kcal
Porcja ze zdjęcia z sosem (675g) dostarcza 509 kcal
B:17.4g T:26.2h W:53.7g
Składniki na 16 placków :
- 1kg cukinii
- 160g marchewki
- 2 jajka
- 70g mąki (pszenna pełnoziarnista)
- 25g skrobi ziemniaczanej
- pieprz
- łyżka czosnku granulowanego
Sposób przygotowania placków :
Cukinię trę na grubych oczkach, dodaję łyżkę soli i czekam, aż cukinia puści soki. Następnie odsączam . Dodaję 160g marchewki, 2 jajka, 70g mąki (pszenna pełnoziarnista), 25g skrobi ziemniaczanej, pieprz i łyżkę czosnku granulowanego. Wszystko mieszam i smażę na dobrze rozgrzanej patelni. U mnie 1 patelnia=1 łyżka oleju rzepakowego=4 placki
Składniki na sos kurkowy :
- 200g kurek
- 100ml śmietany 12%
- 23g mąki
- 100 ml wody
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
Kurki wrzucam na rozgrzane masło (12g). Dodaję pieprz i sól do smaku. Smażę ok.5 minut, a następnie dodaję 100ml śmietany 12%(u mnie z kartonika). Następnie mąkę rozpuszczam w 100 ml wody (ma nie być grudek) i zagęszczam sos (wlewam to do kurek i śmietany). Przyprawiam ponownie w razie potrzeby. Na koniec dodaję koperek-wedle uznania- ja dałam pół pęczka.
