Placki z cukinii i marchewki z sosem kurkowym

Jeden placek to 69 kcal
Porcja ze zdjęcia z sosem (675g) dostarcza 509 kcal
B:17.4g T:26.2h W:53.7g

Składniki na 16 placków :

• 1kg cukinii
• 160g marchewki
• 2 jajka
• 70g mąki (pszenna pełnoziarnista)
• 25g skrobi ziemniaczanej
• pieprz
• łyżka czosnku granulowanego

Sposób przygotowania placków :

Cukinię trę na grubych oczkach, dodaję łyżkę soli i czekam, aż cukinia puści soki. Następnie odsączam . Dodaję 160g marchewki, 2 jajka, 70g mąki (pszenna pełnoziarnista), 25g skrobi ziemniaczanej, pieprz i łyżkę czosnku granulowanego. Wszystko mieszam i smażę na dobrze rozgrzanej patelni. U mnie 1 patelnia=1 łyżka oleju rzepakowego=4 placki

Składniki na sos kurkowy :

• 200g kurek
• 100ml śmietany 12%
• 23g mąki
• 100 ml wody
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania :

Kurki wrzucam na rozgrzane masło (12g). Dodaję pieprz i sól do smaku. Smażę ok.5 minut, a następnie dodaję 100ml śmietany 12%(u mnie z kartonika). Następnie mąkę rozpuszczam w 100 ml wody (ma nie być grudek) i zagęszczam sos (wlewam to do kurek i śmietany). Przyprawiam ponownie w razie potrzeby. Na koniec dodaję koperek-wedle uznania- ja dałam pół pęczka.