Makaron w sosie serowym z indykiem

Makaron z indykiem w kremowym sosie serowym w 20 minut.

Porcja ze zdjęcia dostarcza 424 kcal

B:32.4g T:7.9 W:55g

• 

• 

Składniki:

• 80g mięsa z piersi indyka zamarynowanego w przyprawie do złocistego kurczaka i pieprzu
• 15g sera gorgonzola łagodnego
• 6 pomidorków koktajlowych
• 60g makaronu penne pełnoziarnistego pszenicy durum przed ugotowaniem
• pół cebuli
• łyżeczka oleju rzepakowego (5 g)
• bulion warzywny Winiary (1 łyżeczka rozrobiona w 50ml wody)
• jogurt naturalny gęsty 100g (w temperaturze pokojowej!)
• ząbek czosnku (5 g)
• przyprawy: czosnek niedźwiedzi/suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

Sposób wykonania:

Makaron ugotować. Pierś z indyka pokroić i zamarynować w przyprawach (najlepiej wcześniej – bardziej wyrazisty smak). Na rozgrzaną patelnię dodać pokrojoną w kostkę cebule i czosnek oraz pomidorki , podsmażyć chwile. Dodać indyka i podsmażyć z dwóch stron, a następnie zalać wodą z bulionem. Dusić wszystko razem ok. 10 minut. Dodać pokrojony ser gorgonzola, gdy się rozpuści dodać jogurt, wymieszać i od razu wyłączyć, aby jogurt nie miał kwaskowatego smaku. Mają wtedy najwięcej właściwości. Można dodać świeże zioła, najlepiej bez obróbki. Makaronu nie płukać, tylko dodać na patelnie i wymieszać z sosem. Doprawić solą i pieprzem w razie potrzeby.