Łosoś z pieczonymi batatami

Porcja ze zdjęcia dostarcza 505 kcal
B:27.8g T:23.1g W:48g

Składniki na 2 porcje :

• 300 g łososia
• pół łyżki masła
• kilka listków natki pietruszki
• przyprawa do ryb Kamis
• kilka kropel soku z cytryny
• sól pieprz
• 500g batatów
• 2 marchewki
• czosnek granulowany, papryka słodka, natka pietruszki z czosnkiem

Sposób przygotowania :

Łososia przekroiłam na pół, wsadziłam do naczynia żaroodpornego, dodałam pół łyżki masła, kilka listów natki pietruszki, przyprawę do ryb Kamis, kilka kropel soku z cytryny, pieprz i sól do smaku. Piekłam w 220 stopniach (góra-dół)przykryte folią przez 20 minut. 500g batatów i dwie marchewki kroimy w słupki i dodajemy przyprawy-czosnek granulowany, papryka słodka, natka pietruszki z czosnkiem, oregano i pieprz oraz 2.5 łyżki oliwy/oleju rzepakowego. Dokładnie mieszamy i pieczemy w 220 stopniach przez 20 minut. Wsadziłam rybę i bataty razem. Wyszła dobra i krucha😍.

Składniki na sos :

• łyżeczka przyprawy tzatziki Kotanyi
• pieprz
• pół dużego jogurtu naturalnego
• garść koperku
• łyżeczka majonezu

Składniki na sałatkę :

• 3 garście szpinaku
• pół cebuli
• 10 oliwek zielonych
• pół papryki
• pół pomidora
• łyżka oleju tłoczonego na zimno z ostropestu
• pieprz
• pół łyżeczki przyprawy do sałatki greckiej kotanyi