Gnocchi w kremowym sosie śmietanowym z mozzarellą i kurkami

Ten przepis na gnocchi z kurkami w kremowym sosie to szybki i pyszny pomysł na obiad. Delikatne kluski, aromatyczne grzyby i aksamitny sos tworzą idealne połączenie na co dzień.

Składniki (na 3 porcje ):

• gnocchi (400 g)
• świeżych kurek (200 g)
• 1 średnia cebula (100 g)
• 2 ząbki czosnku (10 g)
• śmietany 30% (200 g)
• mozzarella (100 g)
• tarty parmezan (50 g)
• 1 łyżka oliwy z oliwek (10 g)
• sól i pieprz (do smaku)
• garść świeżej natki pietruszki

---

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy z oliwek i wrzucam świeże kurki, które wcześniej dokładnie oczyściłam. Smażę je przez kilka minut na średnim ogniu, aż cała wilgoć odparuje, a kurki lekko się zarumienią. Zdejmuję grzyby z patelni i odkładam na bok.

Na tej samej patelni podsmażam drobno posiekaną cebulę, aż stanie się szklista. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek i smażę dosłownie przez kilkadziesiąt sekund, żeby nie przypalić. Wlewam kremową śmietanę i pozwalam jej się podgrzać, aż zacznie delikatnie bulgotać. Dodaję kurki z powrotem na patelnię, doprawiam solą oraz świeżo zmielonym pieprzem, a na koniec dorzucam pokrojoną mozzarellę. Mieszam, aż ser całkowicie się rozpuści i połączy ze śmietaną, tworząc aksamitny, gęsty sos.

W międzyczasie gotuję gnocchi w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją – zajmuje to zazwyczaj 2-3 minuty, aż kluseczki wypłyną na powierzchnię. Odcedzam je i od razu przekładam do patelni z sosem, delikatnie mieszając, żeby gnocchi dobrze pokryły się kremowym sosem.

Gotowe danie przekładam na talerze, posypuję startym parmezanem i świeżo posiekaną natką pietruszki. Całość wygląda obłędnie i smakuje jeszcze lepiej.

---

Wartości odżywcze (1 porcja, zakładając 3 porcje):

• Kalorie: 620 kcal
• Białko: 20 g
• Tłuszcze: 32 g
• Węglowodany: 65 g

---

Danie jest sycące i pełne smaku dzięki połączeniu kremowego sosu, delikatnych gnocchi i aromatycznych kurek. Idealne na leniwy obiad lub kolację!