Cynamonki

Przepis na cynamonki delikatne jak chmurka, które otulą Cię smakiem w chłodne wieczory 🍂

Kto robi?🍪 To must have sezonu jesienno-zimowego (ale nie tylko) 😍

Składniki:

Rozczyn:

• 25 g świeżych drożdży
• 180 g ciepłego mleka
• 1 łyżka mąki (15 g)
• 1 łyżka cukru (12 g)

Ciasto:

• 450 g mąki
• 60 g masła (roztopione, wystudzone)
• 60 g cukru trzcinowego
• 2 jajka
• Opakowanie cukru waniliowego (10 g)

Nadzienie:

• 3 łyżeczki cynamonu (9 g)
• 40 g cukru trzcinowego
• 2 łyżki miodu (50 g)
• 60 g masła

Dodatki (opcjonalnie):

• 100 g serka mascarpone
• 20 g pokruszonych pistacji
• Płatki róży
• Cukier puder

Sposób wykonania:

Rozczyn: Wymieszaj świeże drożdże z ciepłym mlekiem, mąką i cukrem. Odstaw na 15 minut, aby wyrosło.

Ciasto: Do wyrośniętego rozczynu dodaj mąkę, roztopione i wystudzone masło, jajka oraz cukry. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Zagnieć ciasto i odstaw na 90 minut do wyrośnięcia.

Nadzienie: Wymieszaj masło, cynamon, cukier i miód.

Rozwałkuj ciasto, posmaruj nadzieniem, zwiń w rulon i pokrój na kawałki. Odstaw na 30 minut do drugiego wyrośnięcia.

Piecz w 180°C (góra-dół) przez 30 minut.

Pro tip:
Pamiętaj, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Najlepiej smarować kremem jeszcze ciepłe cynamonki, aby były jeszcze bardziej pyszne!

Dodatki:
Po upieczeniu cynamonek, możesz posmarować je serkiem mascarpone, posypać pistacjami, płatkami róży i cukrem pudrem.

Wychodzi 18 cynamonek.

Wartości odżywcze:
Jedna cynamonka ma około:

• Kalorie: 190 kcal
• Białko: 4,2 g
• Tłuszcze: 6,6 g
• Węglowodany: 28,5 g

Smacznego!