Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty z kiełbasą i marchewką to idealny wiosenny obiad, który świetnie smakuje także po odgrzaniu.

Szukasz inspiracji na wiosenny obiad, który rozgrzeje i wprawi w dobry nastrój? Oto przepis na idealną potrawę – bigos z młodej kapusty z kiełbasą i marchewką. Ta tradycyjna polska potrawa nie tylko wspaniale smakuje, ale także doskonale sprawdza się jako danie na różne okazje.

Bigos to kwintesencja domowego smaku, a dodatek młodej kapusty nadaje mu delikatności i świeżości idealnej na wiosnę. Soczyste kawałki kiełbasy dodają potrawie wyrazistego aromatu, podczas gdy marchewka nadaje jej subtelnej słodyczy. Co więcej, bigos to jedno z tych dań, które smakują równie dobrze po odgrzaniu, więc możesz cieszyć się nim przez kilka dni.

Składniki:

• kiełbasa wiejska (300 g)
• główka młodej kapusty (1500 g)
• 2 marchewki (90 g)
• Masło (24 g)
• Cebula (110 g)
• Natka pietruszki (12 g)
• Koperek (10 g)
• Bulion warzywny (240 g)
• 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, pieprz, sól do smaku, przyprawa do bigosu

Sposób przygotowania:

W dużej głębokiej patelni lub garnku rozgrzej masło, dodaj pokrojoną cebulę i smaż na złocisty kolor. Pokrój kiełbasę na plastry lub kawałki i podsmaż na patelni przez kilka minut, aż lekko się zrumieni. Następnie dodaj pokrojoną kapustę i marchewkę. Smaż warzywa przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.

Wlej bulion warzywny, dodaj koncentrat pomidorowy i dodaj liście laurowe, ziele angielskie oraz przyprawę do bigosu. Dopraw pieprzem i solą według własnego smaku.

Duś bigos na małym ogniu przez około 45 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki się połączą. Pod koniec gotowania posyp posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Dzielę na 6 porcji. Jedna dostarcza 238 kcal B:11.3 g T:14 g W: 19.7 g

Ten przepis na bigos z młodej kapusty z pewnością zachwyci Twoich bliskich smakiem i aromatem tradycyjnej, domowej kuchni. Smacznego!