Botwinka z jajkiem i ziemniaczkami

Cała porcja ze zdjęcia ma 307 kcal
B:19g T:7.1g W:45.3g
200g ziemniaków, 1 jajko🤤

Składniki na cały gar zupy, czyli ok. 8 misek :

• 500g tartych buraków -można samemu trzeć, a można też kupić ugotowane tak jak ja
• 400g botwiny- myjemy i kroimy
• 3l wody
• 300g piersi z indyka
• 2 marchewki, pietruszka, pół selera- kroimy w kostkę
• 3 ziarna ziela angielskie, 2 liście laurowe
• piramidka smaku do rosołu z lidla
• pieprz czosnkowy
• łyżka soli
• 60g śmietany 12%(polecam taką w kartoniku od Łaciate- nie waży się, (ale ja też śmietanę hartuję w szklance- dodaję kilka łyżek zupy do śmietany u mieszam😀)
• pęczek koperku
• sok z 1/3 cytryny
• ziemniaki ugotowałam na parze-20 minut
• jajko na twardo

Sposób przygotowania :

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy ziele i liście oraz mięso, zagotowujemy, następnie dodajemy warzywa i przyprawy oraz piramidkę, gotujemy 20 min.(ja zawsze sprawdzam widelcem czy marchewka się ugotowała). Na koniec dajemy sok z cytryny, posiekany koperek i hartowaną śmietanę. Pierś z indyka wyciągam i kroję. Super pasuje.
Gotowe! Ta zupa jest przepyszna i baaaaardzo zdrowa, a w dodatku dietetyczna.