Makaron w kremowym sosie grzybowym z grillowanym kurczakiem i parmezanem

To danie jest totalnym comfort foodem — kremowy sos, pachnące grzyby, grillowany kurczak i parmezan, który spina całość w jeden wielki talerz pełen umami.
Ten sos zrobiłam z moich pierwszych własnych zbiorów — i choć możesz użyć grzybów mrożonych lub świeżych, efekt zawsze jest równie pyszny.

Świetna, szybka propozycja na konkretny, sycący obiad.

---

Składniki (1 porcja ~387 g / 471 kcal):

• Pierś z kurczaka grillowana – 200 g
• Makaron – 180 g (waga po ugotowaniu)
• Grzyby leśne – 400 g (mrożone lub świeże)
• Cebula – 100 g
• Masło – 10 g
• Bulion drobiowy – 200 ml
• Śmietana 30% – 50 ml
• Skrobia ziemniaczana – 5 g
• Parmezan – 15 g
• Natka pietruszki – 5 g
• Sos sojowy – 1 łyżka
• Przyprawy do kurczaka: papryka słodka, przyprawa do kurczaka, czosnek, pieprz (do smaku)

---

Wykonanie

1️⃣ Zamarynuj pierś z kurczaka w przyprawach i sosie sojowym minimum 30 minut (najlepiej 2–3 godziny w lodówce).
2️⃣ Zgrilluj lub usmaż kurczaka na złoty kolor.
3️⃣ Na maśle podsmaż cebulę, dodaj grzyby i duś pod przykryciem około 20 minut.
4️⃣ Wlej bulion i podgotuj chwilę.
5️⃣ Dodaj śmietanę wymieszaną ze skrobią i zagęść sos.
6️⃣ Podawaj z ugotowanym makaronem i grillowanym kurczakiem.
7️⃣ Posyp całość parmezanem i świeżą natką pietruszki.

Czas przygotowania: około 15 minut (nie licząc marynowania).

---

Wartości odżywcze

Przepis na 1 porcję (około 387 g).

1 porcja:

471 kcal
Białko: 36 g
Tłuszcz: 13,5 g
Węglowodany: 50 g