Kurczak w panko

Kotlet z piersi kurczaka w panko z ryżem i sałatką -obiad w 20 minut ⏰
—
Porcja ze zdjęcia dostarcza 542 kcal B:27.3g T:23.6g W:54.7g (355g/porcja)

Składniki na 2 porcje:

• pierś z kurczaka (150 g)
• jajko (56 g)
• panierka panko (10 g)
• olej rzepakowy (10 g)
• masło (5 g)
• pesto z bazylią (30 g)
• ryż jaśminowy (100 g)
• sałata masłowa (20 g)
• oliwki zielone ( 50 g)
• papryka (100 g)

Sposób wykonania:
Pierś podziel na 4 części i każdy kotlet delikatnie rozbij. Dodaj przyprawy (czosnek niedźwiedzi , papryka słodka, pieprz, przyprawa do kurczaka). Następnie obtocz w jajku oraz bułce tartej wymieszanej z panko. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju rzepakowego na średnim ogniu z każdej strony po 3 minuty (na złoty kolor).
Ryż ugotuj, następnie w rondelku rozpuść masło, dodaj ryż, przyprawy (chili, natka pietruszki, kurkuma, sól i pieprz) i wszystko dokładnie wymieszaj.
Sałatę porwij, warzywa pokrój i podawaj wszystko z pesto z bazylii. Dopraw solą i pieprzem do smak.