Zapisz się i bądź na bieżąco!

Copyright 2020. NATIBUCZI. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Dla mnie jeden ze smaków lata to właśnie grzyby kurki. Po prostu je uwielbiam, gdy jest na nie sezon zawsze chętnie po nie sięgam.

 

Mają mało kalorii a w dodatku znajdują się w nich witaminy tj.: A, E, C, PP, D2, B1, B2 oraz minerały tj.: magnez, potas, wapń, fosfor, żelazo, a w szczególności znajduje się w nich dużo miedzi i cynku. Cynk jest szczególnie dobry na skórę, kto nie zna maści cynkowej z apteki na niedoskonałości skórne, ten ma koniecznie do nadrobienia.

 

Jedna porcja zupy (481.3g) dostarcza 204 kcal w tym 6.5g białka, 6g tłuszczy oraz 33.2g węglowodanów.

Na jedną porcję przypada 30g makaronu - wybrałam makaron w kształcie serca marki Pol-Mak.

 

Przepis na 4 porcje:

  1. Do garnka dodajemy 1200 ml wody, liść laurowy oraz jedno ziele angielskie. Zagotowujemy. Następnie do garnka dodajemy jedną pokrojoną marchewkę, jedną pietruszkę i 2 plastry selera w korzeniu oraz podpaloną na patelni/gazie połówkę cebuli. Dodajemy także piramidkę smaku do rosołu z Lidla - mają świetny skład i bardzo ułatwiają dobór przypraw do zup.

  2. W międzyczasie nastawiamy wodę na makaron i gotuje wedle wskazówek na opakowaniu.

  3. Na patelni rozpuszczamy 20g masła, a następnie dodajemy wcześniej umyte, osuszone i pokrojone kurki (300g). Smażymy ok.5 minut.

  4. Po 10 minutach gotowania warzyw dodajemy do bulionu warzywnego nasze kurki oraz przyprawy: pieprz i sól do smaku (lepiej dać mnie i dosolić, niż przesolić :)) oraz szczyptę curry - dałam i super pasuje.

  5. Gotujemy kolejne 10 minut, a na sam koniec do kubeczka dodajemy 20g śmietany 18% (polecam te w kartoniku, bo się nie ważą) i dodajemy kilka łyżek zupy do śmietany czyli "hartujemy". Dolewamy mieszankę do zupy i wyłączamy.

  6. Podajemy z makaronem oraz świeżym koperkiem i natką pietruszki.

 

Lubisz kurki? Jak tak, to jakie danie z ich wykorzystaniem jest Twoim ulubionym? Mam opakowanie kurek do wykorzystania, chętnie się zainspiruję.

 

Zupa kurkowa z makaronem

26 sierpnia 2020

Najnowsze przepisy

Komentarze: