Zapisz się i bądź na bieżąco!

Copyright 2020. NATIBUCZI. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Placki ziemniaczano - cukiniowe z piekarnika z odchudzonym sosem pieczarkowym na śmietanie w 30 minut.

Pieczarkowy sos do placków u mnie musi być na śmietanie. Jednak śmietana w dużych ilościach mi nie służy, a do tego ma dużo kcal. Wymyśliłam, jak mieć sos pieczarkowy na śmietanie, ale żeby było jej mało.

Porcja ze zdjęcia ma 350 kcal
B:15g T:11.8g W:48.3g
1 placek (66g) = 56kcal.

Przepis na 12 dużych placków i 4 porcje sosu jak ze zdjęcia:

  1. 400g ziemniaków (6 małych) i jedną cukinię (200g) trzemy na grubych oczkach.
  2. Solimy i odstawiamy na min. 30 min, aby warzywa puściły wodę.
  3. Odsączamy, dodajemy 2 łyżki mąki i 2 jajka.
  4. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
  5. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
  6. Wykładamy placki na papier do pieczenia i pieczemy 15 minut z jednej strony, następnie przekładamy i pieczemy jeszcze 5 min. Im dłużej pieczesz, tym bardziej chrupiące wychodzą.


Sos:

  • Cebulę i 20 pieczarek kroimy. Rozgrzewamy patelnie, dodajemy łyżkę oleju i smażymy cebulę. Dodajemy pieczarki i smażymy razem aż pieczarki będą miękkie. Następnie dodajemy dużą szklankę wody (400ml) i dodajemy przyprawy: czosnek granulowany, sól i pieprz.
  • Następnie w szklance hartujemy śmietanę (50g - ok. 3 łyżki śmietany 18%) z wodą z pieczarek. Dodajemy po łyżce i energicznie mieszamy aż śmietana będzie ciepła. Dodajemy do sosu. Sos zagęściłam też mąką pełnoziarnistą. Dwie łyżki mąki rozpuszczamy w 5 łyżkach wody. Mieszamy na jednolitą masę i dodajemy. Zagotowujemy, dodajemy pęczek posiekanego koperku i wyłączamy sos.

 

 

 

Placki ziemniaczano-cukiniowe

12 stycznia 2021
23 lutego 2021
Domowe kuleczki a’la Lion, czyli mój ulubiony fit słodycz. Jedna kulka (dwa razy połowka ze zdjęcia) ma 106 kcal B:2.2 g T:4.3g T:13.8 g Kuleczki robi się 20 minut, a z przepisu wychodzi ich 9. Składniki: 5 wafli ryżowych (50g)
23 lutego 2021
Coś pysznego! Porcja ze zdjęcia (258g) - 1 sztuka ma 370 kcal B: 16.2g T:11.6g W:50.8g Sposób przygotowania: Parówki z Lidla, bułka z osiedlowego sklepu, zwykła pszenna. Parówkę wrzucamy na gorącą wodę, rozcinamy bułkę i wkładamy ser i parówkę. Można
23 lutego 2021
Jeżeli ktoś jeszcze nie słyszał o spodach z Gusto Bello dostępnych w Biedronce (mają bardzo prosty skład (mąka, woda, drożdże, olej, sól). Można robić na patelni, albo w piekarniku. Ja wolę z patelni. Cała pizza ma 646 kcal B:29.1 T:25.5g

Najnowsze przepisy

Komentarze: