Kurczak w sosie azjatyckimi warzywami i cukinią w sosie pomidorowym z makaronem ryżowym w 30 minut

Takie dania lubię za:

Porcja ze zdjęcia ma tylko 293 kcal (362g)

B:18.8g T:6.9g W:38.9g

Taka cała patelnia i opakowanie 200g makaronu podzieliłam na 7 porcji, ale to już kwestia indywidualna.

Składniki:

opakowanie mieszanki azjatyckiej z Kauflandu - jest też w Lidlu / Biedronce z Hortexu (750g)
puszka pomidorów
dwie łyżki koncentratu pomidorowego
podwójna pierś z kurczaka 400g - kroimy na paseczki i marynujemy w mieszance przypraw: curry, prymat - kurczak orientalny, Kamis - kuchnia chińska, Kamis - pieprz czosnkowy, czosnek granulowany, Knorr - czerwone curry. Do miski dajemy pokrojonego kurczaka, przyprawy według własnego uznania (lepiej dać mniej i dodać) oraz łyżkę oleju rzepakowego. Im dłużej mięso się marynuje tym jest lepsze
pokrojona w talarki cukinia
makaron ryżowy 200g- gotuje jak wskazali na opakowaniu
woda 500ml
2 łyżki sosu sojowego
dodajemy na sam koniec w celu zgęstnienia sosumąka do zagęszczenia sosu (opcjonalnie) - 2 łyżki rozpuszczamy w małej ilości wody - dokładnie

Sposób wykonania:

Na rozgrzaną patelnie dodaję kurczaka, podsmażam z dwóch stron i dodaję wodę i pomidory.
Zagotowuję, następnie daję mieszankę chińską i cukinię oraz sos sojowy i koncentrat pomidorowy, gotuję 15 min, a następnie próbuję i w razie potrzeby dodaję czosnek granulowany, pieprz, sól i przyprawę chińską do smaku.
Gotujemy jeszcze 5 minut. Dodajemy mąkę, jeżeli chcesz zagęścić - jak nie, to nie
Podajemy z makronem, czarnym i białym sezamem oraz kolendrą. Ja tak lubię najbardziej. Pasuje też prażona cebulka, ale ma sporo kalorii.