Kurczak w sosie azjatyckimi warzywami i cukinią w sosie pomidorowym z makaronem ryżowym w 30 minut
Takie dania lubię za:
- smak
- jest dobre na drugi dzień
- szybkie w wykonaniu
- mało zmywania
- 30 min gotowania - 3 dni jedzenia
- i przede wszystkim jest zdrowe
Porcja ze zdjęcia ma tylko 293 kcal (362g)
B:18.8g T:6.9g W:38.9g
Taka cała patelnia i opakowanie 200g makaronu podzieliłam na 7 porcji, ale to już kwestia indywidualna.
Składniki:
- opakowanie mieszanki azjatyckiej z Kauflandu - jest też w Lidlu / Biedronce z Hortexu (750g)
- puszka pomidorów
- dwie łyżki koncentratu pomidorowego
- podwójna pierś z kurczaka 400g - kroimy na paseczki i marynujemy w mieszance przypraw: curry, prymat - kurczak orientalny, Kamis - kuchnia chińska, Kamis - pieprz czosnkowy, czosnek granulowany, Knorr - czerwone curry. Do miski dajemy pokrojonego kurczaka, przyprawy według własnego uznania (lepiej dać mniej i dodać) oraz łyżkę oleju rzepakowego. Im dłużej mięso się marynuje tym jest lepsze
- pokrojona w talarki cukinia
- makaron ryżowy 200g- gotuje jak wskazali na opakowaniu
- woda 500ml
- 2 łyżki sosu sojowego
- dodajemy na sam koniec w celu zgęstnienia sosumąka do zagęszczenia sosu (opcjonalnie) - 2 łyżki rozpuszczamy w małej ilości wody - dokładnie
Sposób wykonania:
- Na rozgrzaną patelnie dodaję kurczaka, podsmażam z dwóch stron i dodaję wodę i pomidory.
- Zagotowuję, następnie daję mieszankę chińską i cukinię oraz sos sojowy i koncentrat pomidorowy, gotuję 15 min, a następnie próbuję i w razie potrzeby dodaję czosnek granulowany, pieprz, sól i przyprawę chińską do smaku.
- Gotujemy jeszcze 5 minut. Dodajemy mąkę, jeżeli chcesz zagęścić - jak nie, to nie
- Podajemy z makronem, czarnym i białym sezamem oraz kolendrą. Ja tak lubię najbardziej. Pasuje też prażona cebulka, ale ma sporo kalorii.
