Ekspresowa zupa krem z pieczonej papryki i pomidorów. Robi się ją dosłownie 20 minut.

Dawno nie było żadnej zupy, a ta jest pyszna i ekspresowa!

Porcja ze zdjęcia ma 175 kcal

B:7.5g T:10g W:15.2g

Przepis na 6 takich małych miseczek lub 4 duże:

1 papryka czerwona
1 papryka żółta
Włoszczyzna mrożona
1 cebula
3 ząbki czosnku
Liść laurowy i ziele angielskie
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, bazylia, oregano
Puszka pomidorów
2 plastry boczku surowego wędzonego usmażonego na suchej patelni do takiej postaci jak na zdjęciu
5g prażonych na suchej patelni pestek słonecznika na porcje

Sposób wykonania:

Do garnka wlewamy litr wody, dodajemy 2 liście i 2 ziela. Zagotowujemy
Paprykę, cebulę i czosnek kroimy, a cebule i czosnek oczywiście obieramy z łupin. Na początku na blachę wyłożoną papierem do pieczenia układamy tylko paprykę, a po 20 min pieczenia w 180 stopniach papryki dodajemy cebulę i czosnek na 20 min. Paprykę obieramy i wszystko dodajemy do bulionu razem z puszką pomidorów. W międzyczasie do zagotowanej wody dajemy 3 garście włoszczyzny mrożonej (Lidl lub Biedronka)
Wszystko przyprawiamy przyprawami - daj ile lubisz - Tobie ma smakować . Jeżeli pomidory dają za kwaśny smak, to polecam dodać łyżeczkę cukru
Gotujemy jeszcze wszystko razem max. 10 minut
Czekamy aż chwilę przestygnie i blendujemy

Zdecydowanie obok kremu z dyni i brokuła, to mój ulubiony krem warzywny. Serdecznie polecam.