Zapisz się i bądź na bieżąco!

Bardzo łatwe ciasto bananowe z orzechami włoskimi

Ciasto bananowe robię już jakiś czas, jednak możesz zobaczyć w poprzednim przepisie na moim profilu, że zmodyfikowałam składniki i sposób wykonania. Ciasto wychodzi dzięki temu jeszcze bardziej puszyste.

Jeden kawałek to 167 kcal (68g)
B: 3.1g T: 10.9g W: 17.2g
Cały chlebek to 14 kawałków.

Przepis:

1/2 szklanki oleju rzepakowego
½ szklanki erytrytolu (wtedy cukier na 0 kcal
2 jajka (roztrzepujemy)
W jednej misce mieszamy ze sobą cukier, jajka i olej, aż powstanie jednolita masa.
3 dojrzałe banany + 1 do dekoracji - banany rozgniatamy widelcem, a banana do dekoracji kroimy na pół
2 szklanki mąki (1 szklanka mąki jaglanej i 1 pszennej - typ 450)
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Do mąki dodajemy sodę i proszek i szczyptę soli, mieszamy
3 łyżki mleka migdałowego
60g orzechów włoskich (zmiażdżyłam tłuczkiem do kotletów)

Sposób przygotowania:

Do masy z jajek, cukru i oleju dodajemy na zmianę trochę bananów -mieszamy i dajemy mąkę -znowu mieszamy i tak w kółko, aż powstanie ciasto. Dodajemy mleko i orzechy.
Blaszkę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy ciasto. Opcjonalnie można dodać 2-3 krople aromatu waniliowego. Na spód kładziemy banana.
Pieczemy w 190 stopniach 40 min. A najlepiej sprawdzać i piec do suchego patyczka, bo każdy na różny piekarnik.
Czas przygotowania ciasta to 10 min mieszkanie składników i ok. 40 min się piecze. A ciasto długo zachowuje świeżość.

Na prawdę warto je zrobić. Zdrowe, pożywne i idealne do luchboxa. Ja najbardziej lubię z dżemem truskawkowym.