Zapisz się i bądź na bieżąco!

Ekspresowe @natibuczi babeczki z jagodami i białą czekoladą

Babeczki nie są fit, ale są domowe i wiemy co jemy. A też poza czekoladą, którą można pominąć, lub zmienić na gorzką nie ma w nich nic złego! Idealne na święta, zachwycą każdego! Wilgotne, a połączenie smaku jagód i białej czekolady to obłęd (to mój ulubiony smak delicji i były inspiracją, chociaż delicji już nie jem, to wspomnienia pozostały)

Jedna babeczka to 198 kcal
B:4.2g T: 10.4g W: 22.4g

Przepis na 12 babeczek:

2 jajka
250 g mąki pszennej (ja dałam Lubellę luksusową)
130 ml mleka (u mnie bez laktozy)
150g jagód (jak masz mrożone, to wyciągnij je wcześniej, żeby się rozmroziły, bo zepsują konsystencję babeczek. Osusz je najlepiej jak potrafisz)
1 łyżka proszku do pieczenia
pół kostki masła (100g) - (ja roztopiłam w garnuszku)
2 łyżki ksylitolu (możesz dać zwykły cukier lub erytrytol, który ma 0 kcal).
12 kostek białej czekolady(opcjonalnie)
2 krople oleju waniliowego (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Włączamy piekarnik / nagrzewamy do 180 stopni
Mąkę mieszamy z proszkiem i cukrem
Roztopione masło mieszamy z jajkami, mlekiem, skórą z cytryny i olejkiem. Ma być jednolita konsystencja.
Wszystko razem łączymy metalową rózgą do ubijania. Jak jej nie masz, łyżką też da radę
Na koniec dodajemy jagody, ale mieszamy delikatnie, żeby babeczki nie zabarwiły się całe na fioletowo. No chyba, że tego chcesz, to mieszaj śmiało
Do babeczek, aby wyglądały tak jak na zdjęciu potrzebna jest taka specjalna forma przeznaczona do nich, jak na zdjęciu. W każdą wkładamy papilotkę i wykładamy masę po równo do każdej.
Do każdej babeczki wkładamy kostkę białej czekolady
W 180 stopniach. Pieczemy 25 min

Gotowe. Musisz spróbować!